Похвалите себя зимой за такой салат с баклажанами. Рецепт.
Продолжаю приготовление заготовок на зиму. Вкусные баклажаны с овощами на зиму. Рецепт простой, всё готовлю в одной кастрюле. Вкус овощного салата замечательный, насыщенный и яркий.
Из этой порции получается две литровые банки и одна банка объемом 0,65 литра.
Салат с баклажанами хорошо хранится при комнатной температуре.
лук - 250 гр.
морковь - 250 гр.
помидоры - 1 кг.
баклажаны - 1 кг.
перец болгарский, лучше красный, но и с зеленым тоже очень вкусно - 500 гр.
перец острый по желанию и по вкусу
чеснок - 4 дольки большие или по вкусу
зелень любая(у меня петрушка) - небольшой пучок
масло растительное - 100 гр.
сахар - 3 ст. ложки
соль - 1 ст. ложка
уксус 9% - 2 ст. ложки
Пошаговый рецепт:
- лук нарезаю тонкими четвертинками
- морковь тру на крупной терке
- перец болгарский нарезаю средними кусочками
- помидоры заливаю кипятком на 2 минуты, счищаю кожуру, нарезаю помидоры средними кусочками, не мелкими
- баклажаны нарезаю средними кубиками
- чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке
- зелень мелко порезать
- в ёмкость, где готовлю салат, налить подсолнечное масло и хорошо разогреть, добавить лук, обжарить, примерно 2-3 минуты, иногда перемешивать. Огонь делайте сильный или средний, как удобнее вам.
- далее к луку добавить морковь, обжариваю вместе 3-4 минуты перемешивая.
- далее добавляю помидоры, перемешиваю, закрываю крышкой, готовлю на умеренном огне, чтобы томаты пустили и сок и закипели.
Кипячу томаты, примерно 5 минут, иногда перемешиваю.
- далее в кипящую массу кладу перец болгарский, баклажаны, соль, сахар, перемешиваю хорошо, закрываю крышкой, огонь убавляю
до слабого и тушу 20-25 минут, периодически овощи перемешиваю. Если овощи дали много сока, то через 10-15 минут тушения, крышку можно убрать и тушить без неё до готовности овощей.
- в готовые овощи добавляю зелень, чеснок, уксус, перемешиваю, провариваю 5 минут, выключаю, заполняю стерилизованные банки.
- банки закатываю металлическими крышками, укутываю под шубу до полного остывания.
* Дзен канал “Ольга Уютный уголок“:
* Telegram канал:
* Платформа: @OlgaUyutnyjugolok
- Мой YouTube канал:
- Блюда к праздничному столу:
- Не сладкая выпечка:
- Сладкая выпечка:
- Куличи,блины,оладьи:
- Рецепты конфет,десертов,сладостей:
- Салаты вкусные и простые:
- Блюда с мясом:
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой:
- Рецепты супов (первые блюда):
- Др.рецепты из самых доступных продуктов:
- Консервация. Заготовки на зиму:
- Полезные советы:
- Дача, дачные дела:
- Мои комнатные растения:
- Мой уютный уголок:
- Мои покупки:
- И разное , и прикольное:
- Ухаживаем за собой:
Видео создано с использованием ПО Movavi:
1 view
96
26
9 months ago 01:48:59 1
СШ () За что могу себя похвалить?
8 years ago 00:02:01 224
Кирюша любит себя похвалить
3 weeks ago 00:07:24 1
Похвалите себя зимой за такой салат с баклажанами. Рецепт.
4 years ago 00:09:55 15
Похвалите себя! И о наших курсах
8 years ago 00:01:44 1
“Кто похвалит себя...“
3 months ago 00:00:59 1
Похвалите себя прямо сейчас #психосоматика #кармацкий #германскаяноваямедицина #здоровье #самооценка
7 years ago 00:01:25 10
себя не похвалишь
3 years ago 00:06:02 1
5 ПРИЧИНИ ПОЧЕМУ ВЫ ХОРОШАЯ МАМА | Похвалите себя за это прямо сейчас
1 year ago 00:11:55 506
Зимой себя ХВАЛИЛА за то, что много ЗАКРЫЛА! Салаты из помидоров НА ЗИМУ - ТРИ рецепта!
3 years ago 00:03:59 841
Дорогой друг, с Новым годом, в этом году тебе осталось только похвалить себя (голосовое от друга)
1 year ago 00:01:32 1
Как правильно похвалить себя?
5 years ago 00:12:24 7
Порошенко похвалил себя за обмен пленными
9 years ago 00:01:07 61
...сам себя не похвалишь...))
7 years ago 00:08:07 216
Умей хвалить себя
9 months ago 00:48:24 1
«Подведем итоги года. За что себя похвалить?»🏆
2 years ago 01:04:27 1
Сам себя не похвалишь................
2 years ago 00:05:35 1
Опасность ВНУТРЕННЕЙ похвалы себя. Отец К.Корепанов.