Шоколадні міні-чізкейки

Для основи: - печиво 200 гр - масло 70 гр Чізкейки: - сир 500 гр - цукор 115 гр - яйця 3 шт - крохмаль 30 гр - сметана 150 гр - ванільний екстрак 2 ч.л - шоколад 200 гр Крем: - сир 250 гр - цукрова пудра за смаком - ванільний екстракт - вершки 200-250 гр.