Ягодный чизкейк без духовки. Очень нежный.

“и да я сказала да я хочу Да“ “Улисс“ Джойс Летний чизкейк на основе черники и клубники. Сделан на основе крем чиза и йогурта. Вместо желатина я использую агар агар. Если вы хотите более плотную текстуру, добавьте больше агар агара (вместо 9 - 13гр) По желанию можно не делать верхний ягодный слой. Так чизкейк делать еще легче и быстрее. Форма 18 см Ингредиенты: 1) Основа чизкейка - 100 гр печенья - 60 мл молока 2) Ягодная масса: 200 гр ягод, 30 гр сахара, 1 ст.л. сока лимона отложить 40 гр готовых ягод для верхнего слоя 3) Чизкейк - 120 гр крем чиза - 30 гр сахара - 230 гр йогурта 6% - 120 мл сливок 35% - 20 гр сахара Готовим ягодную массу с агар агаром: 9 гр агар агара смешать без комочков с парой ложек воды. На медленном огне размешать с ягодами. НЕ дать остыть, смешать с сливочной массой. Залить форму. В холодильник на час. 4) Верхний ягодный слой. - 40 гр ягодной массы - 5 гр агар агар -