Опять заказ ! Делаю 50 шт ! Пирожки жареные !

Добрый день! Заказали 50 пирожков! Рецепт моего теста ! Порция 20-22 пирожка вес теста на пирожок 75 гр . 150 мл воды 150 мл молока, 1 яйцо, 50 гр слив масла , 50 мл кефира или ряженки , дрожжи 20 гр живых ( я делаю на живых ) так тесто получается вкусное и воздушное , 1 ст л сахара, 1 ч л соли , 600-700 гр муки , 3 ст л раст масла в тесто . Масло для жарки !