FILETTO DI MERLUZZO con CREMA di CECI e SPINACI: SEMPLICE e DELICATO😋🌿🐟
Una vellutata crema di ceci alla base, spinaci passati in padella ed infine teneri filetti di merluzzo: a volte basta poco per preparare un piatto gustosissimo!😍 Fidatevi, successo assicurato alla prossima cena con amici!🥰❤️
00:00 – TAGLIO MERLUZZO
00:09 – PANATURA MERLUZZO
00:28 – PREPARAZIONE CREMA DI CECI
00:45 – COTTURA SPINACI
01:01 – COTTURA MERLUZZO
01:09 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO per 4 persone:
Merluzzo 1 filetto
Pangrattato 200 g
Farina 150 g
Uova 2
Ceci precotti 300 g
Spinaci 100 g
Olio evo 30 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Come prima cosa prendete il filetto di merluzzo e suddividetelo in quattro tranci. Dentro una ciotolina aggiungete le uova e sbattetele bene. Quindi infarinate il merluzzo, passatelo nella farina, uovo e infine nel pangrattato. Scolate i ceci dalla loro acqua e sciacquateli bene sotto acqua fredda. Trasferiteli in un bicchiere da frullatore, aggiungete un goccio d’acqua, olio extra e il sale. Frullate tutto molto bene. Trasferitelo in padella, aggiungete un goccio d’acqua e fatelo cuocere a fiamma bassa per qualche minuto. Dentro una padella aggiungere un filo d’olio extra, scaldatelo bene e tuffateci dentro gli spinaci. Salateli e scottateli per qualche minuto.
Dentro un’altra padella ben calda con olio extra cuocete i tranci di merluzzo per circa 4-5 minuti per lato. Prendete un piatto fondo, aggiungete la crema di ceci come base. Gli spinaci, il merluzzo e infine concludete con un giro d’olio extra.
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