FoodTechProm. Современный ресторан: еда, технологии, люди

03-07-2019 16:05 Что такое ресторан сегодня, что изменилось в ресторанном мире за последние 20 лет? Какие технологии сегодня служат вкусу и почему без людей пока никак не обойтись? Ведущий: Владимир Орлов () В гостях: Сергей Горбунов, ресторатор и основатель ServiceGuru - онлайн-сервиса обучения сотрудников ресторана. Руководил крупными ресторанными сетями. Развивал компании: Maison Dellos, “Чайхона №1“, сеть “Якитория“, работал генеральным директором UC