Производство Подорожника. Часть 3. Изготовление плавленого сыра

В этом видео рассказывается рецептура и процесс изготовления нашего фирменного плавленного сыра. Подорожник – старейшая сибирская сеть общественного питания. Начиная с 2010 года, налажено централизованное производство в 20 км от Кемерово на уникальном производственном комплексе, где изготавливается вся продукция и компоненты для продуктов. Площадь производственного комплекса — 5 576 м2. Восемь цехов и собственная аттестованная лаборатория физико-химического анализа. 257 единиц оборудования. 14 ассортиме