Большие ракушки с рикоттой, ветчиной и шпинатом

Ингредиенты: Паста - большие ракушки Лук репчатый - 1 шт Рикотта - 250 гр Ветчина - 200 гр Сыр моцарелла для пиццы - 100 гр Шпинат - горсть Молоко - 180 мл Мука - 1 ст.л. Сливочное масло - 2 ст.л. Приготовление: Нарежь ветчину, лук мелким кубиком и обжарь на растительном масле. Добавь шпинат и обжарь еще пол минутки. Переложи рокотту и хорошо все перемешай до однородной консистенции. Пасту отвари до состояния аль-денте и выложи в форму для запекания Приготовим соус - бешамель: растопи сливочное масло, добавь столовую ложку муки и быстро перемешай. Влей молоко и увари пару минут до густой консистенции (примерно как сметана). Положи в каждую ракушку начинку и аккуртано выложи в форму. Добавь соус так, чтобы он стек вниз формы. Посыпь тертым сыром и запеки пасту в духовке при 180 градусов около 15 минут или до румяной корочки.