Южно-индийский чечевичный суп - самбар (с кокосом)

Самбар - самый известный бобовый суп в Южной Индии. Его подают каждый день на обед или завтрак, как дополнение к идли, досам и вадам, а также к рису. В этом видео я приготовлю один из видов самбара, которых существует очень много. В этом рецепте я буду добавлять в самбар пасту, можно также смолоть специи и дал в порошок или купить готовую самбар масалу и добавить в таком случае порошок в тамариндовую воду и поварить. Но с пастой и с кокосом получается вкуснее. мой инстаграм: 1) ananda_mayapur 2) holybharat группа в вк для вайшнавов: Ингредиенты: - тур дал (или желтая чечевица) 120 г - вода для варки тур дала 300 мл - тамаринд сухой - размером с лайм 200 мл воды - барабанные палочки 2-3 шт - окра 10 шт. - 200 мл воды и 0,5 ч.л. соли для варки палочек и окры (также можно использовать несладкую тыкву, кабачок - свежая мякоть кокоса натертая 3 ст.л. - урад дал 1 ч.л. - чана дал 1,5 ч.л. (чана дал это очищенный и колотый коричневый дикий бенгальский нут) - кориандр 2 ст.л. - 0,5 ч.л. семян шамбалы - 1-2 сухих красных чили (или красный перец 0,3 ч.л.) - 1 ст.л. кумина (зиры) - щепотка асафетиды - 1 ч.л. семян черной горчицы - листья карри Music: youtube audio library bansure raga jakarta riddim youtube audio library