PASTA FUCSIA AL PROFUMO DI LIMONE 🍋💞 - #Shorts

Colorata, originale, super cremosa e soprattutto buonissima: è la pasta fucsia di Andrea Capodanno! Scopri il trucchetto che la rende così speciale! INGREDIENTI: Pasta (il tuo formato preferito!) 200 gr di cavolo viola 70 gr di cipolla di Tropea Anacardi q.b. (ammollati per una notte) Succo di limone q.b. Scorza di limone q.b. Acqua di cottura della pasta q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. PROCEDIMENTO: Lascio in ammollo gli anacardi in acqua per una notte intera (in alternativa puoi farli bollire in poca acqua per circa 10 minuti). Taglio una cipolla e la lascio soffriggere in padella. Aggiungo la metà del cavolo viola, acqua e un pizzico di sale e, nel frattempo, cuocio la pasta. Una volta cotte le verdure, vado a frullarle con un mixer da cucina insieme agli anacardi ammollati e un mestolo circa di acqua di cottura della pasta. Cotta la pasta vado a saltarla in pentola con la vellutata di cavolo viola e un goccio di acqua di cottura. Come ultimo ingrediente aggiungo il succo di limone e me