CULURGIONIS d’OGLIASTRA – La ricetta del pastificio-gastronomia Is Culurgionis di Tortolì 🥟🥔🤤

Avete mai assaggiato i culurgiones? Oggi sono venuti degli ospiti d’eccezione a prepararceli, direttamente dall’Ogliastra, situata lungo il versante orientale della Sardegna: sono Delia e Pierandrea, titolari del pastificio-gastronomia Is Culurgionis di Tortolì. Ma cosa sono i culurgionis? Sono degli scrigni di pasta fresca ripiena di patate, formaggio sardo, aglio e menta: una farcitura delicata ma al tempo stesso sublime! Dovete assaggiarli, noi non abbiamo resistito alla loro bontà! 🤤😋😍 00:00 – PRESENTAZIONE 00:09 – COTTURA PATATE 00:41 – PREPARAZIONE IMPASTO 01:07 – LAVORAZIONE IMPASTO 01:20 - PREPARAZIONE RIPIENO 02:49 – STESURA PASTA 03:34 – FORMAZIONE CULURGIONIS 03:43 – FARCITURA CULURGIONIS 03:53 – CHIUSURA CULURGIONIS 04:12 – COTTURA CULURGIONIS 04:38 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥IV𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http