Сухой Джек (Dry Jack) - выдержанный американский сыр

В видео демонстрируется процесс создания темно-коричневой корочки у сыра Сухой Джек (выдержанная версия полутвердого сыра Монтерей Джек) при помощи пасты из смеси какао и перца