TARTE TATIN. ТАРТ ТАТЕН. Вкуснейший французский пирог-перевертыш с персиками, инжиром в карамели.

Ингредиенты: (карамель) сахар - 110гр 1 бадьян 1 палочка корицы сливки (горячие) 30% - 70гр сливочное масло (мягкое) -40-50гр (тесто) мука - 220гр соль-0,5 ч/л масло сливочное (ледяное) - 120гр 1 яйцо (М) корица -1ч/л (начинка) 4 средних нектарина 2 инжира Время выпечки фруктов -15 мин при температуре 170-180 градусов. Время выпечки коржа - 20-25 минут при температуре 180. Форма Д20. Приятного аппетита!!!