Как готовят Кровянку на юге Украины уже 100 лет! Нежная Украинская Кровянка с рисом в кишке

Старинный рецепт Украинской кровянки который готовят на юге Украины уже больше 100 лет. Так готовила моя прабабушка, а теперь готовят мои родители. Нежная и сочная кровянка в кишке Кровянка “Украинская“ Кишки свиные толстые/тонкие - 5/10 шт Соль, сода/уксус- для мытья кишков Кровь свиная -3-4 литра( запеченная жидкая) Сало кубиками -1 кг Обрезки сала на шкварки -1.5 кг Жир со шкварок - 200 мл Рис - 200 грамм Молоко - 400 мл Яйца - 3 шт Чеснок 200- 300 грамм Соль - 2 ст ложки Перец- по вкусу