Рецепт макарон по-флотски

Сегодня всемирный день макарон. И, между прочим, наши макароны по-флотски когда-то покорили мир! Историй возникновения рецепта несколько. Но в 50-е на конкурсе поваров в Риме победил рецепт, созданный учителем кулинарного техникума. Секрет был не в обычном тандеме мяса и макарон, а в том, как именно он соединял продукты и какие использовал пропорции. Блюдо покоряет всех до сих пор. А вот как готовить те самые макароны по-флотски нам покажет технолог, фудблогер Лена Ярцева. Рецепт макарон по-флотски: ⁃ Нужно 400 граммов рифленых макарон и 2,5 литра воды. Воду подсолить, макароны бросить в кипящую. ⁃ Луковицу нарезать перьями и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. В самом конце добавить 50 граммов сливочного масла. ⁃ Переложить лук из сковородки и в этой же сковороде отдельно обжарить фарш. Фарш говяжий, 550 грамм, без прожилок. Фарш посолить и поперчить в самом конце приготовления. ⁃ Макароны сварить до полной готовности, откинуть на дуршлаг и сразу же добавить 50 граммов сливочного масла. Теперь можно все перемешивать