Название рецепта Сугудай происходит от энецкого сугудать — есть сырую рыбу. Ещё есть альтернативное название: Саламур — блюдо из свежей рыбы. Рецепт распространён на Севере России среди местных жителей.
Готовить можно из любой рыбы, какая у вас есть, в том числе из щуки и окуня. Залог успеха - свежая рыба, иначе истинной смакоты не будет. Уксус перемешать с водой в соотношении один к двум, то есть стакан уксуса и два стакана воды, остальное смотрите в видео.
Вкус меняется в зависимости от того, сколько простит рыба после заливки маслом с пряностями, я ем через пол часа и для меня этой кайф, а супруга так не может, он ждёт часа два. На второй день вкус уже не такой, но всё равно классный.
13 views
44
16
1 year ago 00:02:10 2.6K
Казан тимер юлында ток сугудан 14 яшьлек егетнең үлеменнән соң җинаять эше кузгатылган
2 years ago 00:00:24 4.6K
Сугудай из муксуна и тартар из оленины
2 years ago 00:13:35 428.2K
Есть в Тюмени. Баклажан со страчателлой, сугудай из нельмы и бефстроганов со сливками. Часть 2.
2 years ago 00:19:59 104.4K
Готовим сугудай из муксуна с шеф-поваром ресторана «Ель» Дмитрием Дмитриенко.
5 years ago 00:00:23 1.5K
Розыгрыш, сугудай 1 кг
2 years ago 00:10:07 428.1K
Есть в Тюмени. Сугудай из муксуна, строганина и маканина, косуля с черничным соусом. Часть 1
2 years ago 00:01:00 440.9K
Сагудай СФО
2 years ago 00:00:34 1.8K
Сугудай из бершей с судачком, огонь!!!)))
2 years ago 00:06:59 3.7K
Сугудай из хариуса
5 years ago 00:00:59 23.3K
Сугудай из омуля
4 years ago 01:03:36 1.6M
Открываем новые вкусы вместе с гастротекой Brut Is Good