Паляниця, суниця, залiзниця, нiсенiтниця/Паляныця, суныця, нисэнитныця - мастер-класс для разведчика

Этими словами проверяют “диверсантов“. Что они означают? Что такое “шибболет“? Как научиться выговаривать эти слова, если ты оказался в украинском тылу?