пирожные ШУ с заварным кремом и смородиновым конфи
Пирожные Шу с заварным кремом и смородиновым конфи (у меня выходит примерно 45 штук)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кракелина:
- мука – 60 г
- сахар – 60 г
- масло сливочное холодное (не ниже 72%) – 50 г
Заварное тесто:
- молоко 2.6% - 125 г
- вода – 125 г
- соль – щепотка
- сахар – 10 г
- масло сливочное (не ниже 82%) – 110 г
- мука – 150 г
яйца – примерно 230-250 г
Конфи:
- смородина (пюре) – 200 г
- сахар – 50 г
- кукурузный крахмал – 17 г
Заварной крем:
- молоко – 700 г
- желтки – 140 г
- сахар – 85 г
- мука – 35 г
- кукурузный крахмал – 35 г
- сливочное масло – 110 г
—————-
Больше рецептов вы найдёте в моем ИГ (inkakuznetsova)
Буду рада любой вашей активности))) спасибо тем, кто со мной !!!🤗
1 view
0
0
3 months ago 00:11:44 1
Невозможно Устоять! Пирожное Шу!
3 months ago 00:21:18 1
Удачное Тесто Для Эклеров, Получится у Каждого ЭКЛЕРЫ - Секретный РЕЦЕПТ МОЕЙ СВЕКРОВИ!
3 months ago 00:22:21 1
ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ 🍩 ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ 😋
3 months ago 00:08:16 1
Пирожное Шу! Удивите всех этим потрясающим десертом!
3 months ago 00:07:42 1
Пирожное Шу с нежнейшим кремом, которое точно получится
3 months ago 00:11:13 1
ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ ШУ с кофейным кремом ☕ ПОДРОБНОЕ ВИДЕО☕ COFFEE CHOUX
4 months ago 00:10:40 1
ЭКЛЕРЫ| Испортила 20 литров молока, пока не нашла этот рецепт | ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ | ШУ
4 months ago 00:13:04 1
КЛУБНИЧНЫЙ КУРД / КЁРД 🍓 ягодный крем для десертов и на завтрак | простой рецепт | ЛЕТНЕЕ МЕНЮ
4 months ago 00:10:47 1
пирожные ШУ с заварным кремом и смородиновым конфи
4 months ago 02:02:17 1
Кондитерские тренды 2024: Что будет в моде в мире десертов! - Мария Селянина -
4 months ago 00:38:30 1
Базовый курс -9, разбор ДЗ. Эклеры. - Мария Селянина - Кондитерский курс -
4 months ago 00:08:16 1
Заварные пирожные “Шу“ со сливочно-кофейным кремом!
4 months ago 00:00:31 1
прекрасный #десерт в #ресторан в #шуя
5 months ago 00:08:04 1
Круче ЭКЛЕРОВ за 8 минут! Ешь и ешь, Нереально остановиться! Никто не верит, что НОЛЬ калорий!!!
5 months ago 00:00:49 1
Заварной крем Дипломат ✨РЕЦЕПТ от Натальи @✨Diplomat Cream Recipe
5 months ago 00:08:16 1
Самое вкусное заварное пирожное Шу! Получится у всех!
5 months ago 00:12:01 1
Идеальное заварное тесто I Французские ПРОФИТРОЛИ
5 months ago 00:04:24 1
ЭКЛЕРЫ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ И ВОДЕ/ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПРОФИТРОЛЕЙ
6 months ago 00:04:53 1
Заварное ТЕСТО для Эклеров и Профитролей 🍰 Choux Pastry for Eclairs ✧ Ирина Кукинг
6 months ago 00:16:37 1
⭐Париж-Брест - Самое Нежное Пирожное которое вы когда-либо ели!😍Пошаговый Рецепт
6 months ago 00:01:00 1
Рецепт в комментариях🫶🏻 #профитроли #эклеры #эклер #заварной #шу #десерты
6 months ago 00:07:21 1
Эклеры и Шу
6 months ago 00:00:07 1
Никогда не покупайте это масло!
6 months ago 00:20:55 1
Бомбические ЗАВАРНЫЕ Пирожные от Оксаны Леви - необычный метод выпечки - получится с первого раза!