#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Рецепт тартина на закваске. Для большей пикантности использую начинку из вяленой сливы и сыра фета. Сливу вы можете заменить на курагу.
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
🍞Тесто:
60 г закваски пшеничной 100% влажности
280 г ледяной воды ( 20 г дополнительно)
260 г пшеничной муки 1 сорта
140 г сильной пшеничной муки (белок 13%)
8 г соли
40-50 г вяленой сливы
70 г сыра фета
🔴Моя духовка ➡️
🔴Гусятница для выпечки ➡️
Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями !
Станьте спонсором канала:
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!
************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
@
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
1 view
38
10
5 months ago 00:19:13 1
У Всех Получится !!! ИДЕАЛЬНЫЙ ТАРТИН НА САМОЙ ДОСТУПНОЙ МУКЕ!!!
5 months ago 00:09:04 1
ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ☆ Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА на закваске☆ Самый простой рецепт хлеба за 5 минут ☆ No-Knead Bread
5 months ago 00:13:14 1
ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ / РАССТОЙКА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ / РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
5 months ago 01:33:27 1
Ремесленный хлеб пекарни Центра Туризма “Абрау-Дюрсо“
5 months ago 00:03:45 1
Beurre de Poires Facile et Rapide ! Une des Meilleures Tartinades de Fruits !
5 months ago 00:07:31 1
Как законсервировать закваску, если впереди отпуск?
5 months ago 00:01:01 1
Как сделать закваску для хлеба без промышленных дрожжей #тартин #хлебназакваске #домашнийхлеб
5 months ago 00:04:24 1
Пшеничная закваска для хлеба: как кормить и сделать ее вечной? [100% влажности ]
5 months ago 00:16:27 1
Как вывести пшеничную закваску для хлеба: пошаговое видео [универсальная закваска 100% влажности]
5 months ago 00:05:03 1
ДЕНЬ 2 И 3 - КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //ЭКСПЕРИМЕНТ
5 months ago 00:06:31 1
Как из ржаной закваски сделать пшеничную Левито Мадре 50% влажности / Как быстро перекормить leaven
5 months ago 00:04:18 1
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА: Как кормить и хранить ЗАКВАСКУ ПОСЛЕ ВЫВЕДЕНИЯ // САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ
5 months ago 00:08:26 1
ОШИБКИ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ / НЮАНСЫ ВЫВЕДЕНИЯ, КОРМЛЕНИЯ, ХРАНЕНИЯ СТАРТЕРА LIEVITO MADRE
5 months ago 00:03:10 1
Что делать с остатками закваски Левито Мадре/ Куда девать остатки закваски, как хранить,использовать