GAMBERONI IN PASTA KATAIFI - Antipasto chic ✨ #ASMR #Shorts
Il nostro Rafael Nistor ci prepara un antipastino molto chic che ti farà fare un figurone anche durante le Feste: GAMBERONI IN PASTA KATAIFI!
INGREDIENTI:
Gamberi argentini 5
Avocado 1
Succo di mezzo lime
Scalogno 1
Miele 50 g
Peperoncino 1
Pasta kataifi q.b.
Sale q.b.
Olio di semi q.b.
PROCEDIMENTO:
Pulisci i gamberoni: elimina la testa, togli il carapace e sfila l’intestino centrale facendo un’incisione lungo il dorso. Stendi la pasta kataifi su un tagliere, avvolgi i gamberoni e tienili da parte.
Metti la polpa dell’avocado in una ciotola con il succo di mezzo lime, uno spicchio di scalogno tritato finemente e un pizzico di sale e schiaccia bene tutto con una forchetta. In un’altra ciotola mescola il miele con il peperoncino e tieni da parte.
Scalda l’olio fino a fargli raggiungere una temperatura di 175°C e friggi i gamberoni per 3-4 minuti, poi scolali su carta assorbente.
In un piatto da portata adagia 3 quenelle di crema di avocado, adagia i gamberoni e aggiungi il miele piccante. Un’ultima spol
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