Alla ricerca di una torta golosa ma poca voglia di accendere il forno?🥵 Con questa sbriciolata cioccolato e caffè il successo è assicurato!😍 Una base di biscotti secchi coperta da una crema di caffè con croccanti pezzetti di quello che ci vuole per svoltare la giornata!😋
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE BASE DI BISCOTTI
00:38 – PREPARAZIONE CREMA
01:16– ASSEMBLAGGIO
01:28 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
400 g biscotti secchi
30 g cacao amaro
180 g burro
300 ml panna da montare (vegetale)
30 ml caffè
50 g zucchero a velo
130 g cioccolato fondente
In un robot a lame unite i biscotti secchi con il cacao amaro e il burro freddo a tocchetti. Mixate fino ad ottenere un composto sbriciolato e ben amalgamato.
Foderate uno stampo da 22 cm con carta forno sul fondo, meglio se a cerniera o estraibile. Versate i 2/3 del composto di biscotti e livellate bene ricoprendo il fondo e parte dei bordi. Riponete in frigorifero per 20 minuti.
Montate la panna ben fredda con le fruste elettriche aggiungendo a filo il caffè freddo. Aggiungete lo zucchero a velo ed incorporatelo. Tritate il cioccolato in maniera grossolana ed unitelo alla crema di caffè.
Versate la crema sulla base e livellate, poi sbriciolate il composto di biscotti in superficie. Riponete in frigorifero a rassodare per almeno 6 ore prima di servirla.
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