Торт Астры в корзинке(крем БЗК). /Cake Asters in the basket(protein custard).
Оформление БЗК:
Диаметр - 20см. Вес - 2кг. Шоколадный бисквит на 4,5 яйца. 2 порции крема на Пектине.
Прослойка - крем (масло сливочное сгущённое молоко) . Пропитка - сгущённое молоко кипячёная вода.
Сухой распылитель -
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Торт Красный бархат -
Ванильный бисквит -
Шоколадный бисквит -
Черёмуховый бисквит -
Шоколадно-сливочный крем -
Сливочный йогуртный крем -
Творожный сметанный крем -
Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ -
Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ -
БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕУДАЧ. - https://y