НЕВЕРОЯТНЫЕ СОЧЕТАНИЯ ДЛЯ ГРИССИНИ НА ЗАКВАСКЕ: Удиви Всех Своей Креативностью!
ГРИССИНИ (хрустящие хлебные палочки )
Для опары:
100 гр. воды;
100 гр. белой пшеничной муки;
3-5 гр. пшеничной или ржаной закваски.
В воде распустите закваску, добавьте муку, хорошо перемешайте. Если у вас жарко, смело берите около 3 гр.закваски, чтоб опара к утру не перезрела и осталась слабо кислой.
Для теста:
Вся опара;
300 гр. воды;
50 гр. пшеничной цельнозерновой муки;
65 гр. спельтовой цельнозерновой;
350 гр. пшеничной высшего сорта муки;
12 гр. соли;
1 ст.л. меда
Добавки:
Для шоколадных:
1 ст.л. меда (плюс к той, что уже есть в тесте);
50-70 гр. черного шоколада;
100 гр. сушеной клюквы;
100 гр. рубленных грецких орехов.
Для закусочных:
100 гр. маслин (режем);
50-70 гр. твердого ароматного сыра (пармезан и тому подобное);
Можно еще добавить 1 ст.л. любимых ароматных трав ( например: смесь итальянских).
Спельтовую (полбяную) и пшеничную
1 view
28
7
5 months ago 03:14:55 1
Шевелев и Лебедев: конец культуры, оправдание насилия, цензура, любовь к Родине и здоровая психика