Хрустящая песочная основа, нежный и сливочный кисло-сладкий лимонный крем.
⠀
Форма для выпекания диаметром 18 см.
⠀
Основа:
60 г овсяных хлопьев (без глютена)
60 г измельчённого миндаля
40 г кокосовой стружки
60 г кокосового масла
30 г сиропа топинамбура (или кокосового сахара)
1/4 ч.л.морской соли
⠀
Лимонный крем:
300 мл кокосового молока (жирность 17-23%)
75 мл лимонного сока
Цедра одного лимона
50 мл сиропа топинамбура
25 г кукурузного крахмала
1/2 ч.л.агар-агара (сила 900)
1/2 ч.л.куркумы (для придания более насыщенного цвета)
20 г кокосового масла
⠀
1. Поместить все ингредиенты для основы в чашу блендера с s - образным лезвием и измельчить.
2. Выложить основу в форму для запекания со съёмным дном.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170 градусов в течение 20 мин.
4. Для лимонного крема перемешать в миске кукурузный крахмал с 4 ст.л.кокосового молока, взятыми из общего объема 300 мл, до полного растворения.
5. В сотейнике с толстым дном перемешать кокосовое молоко, лимонный сок, цедру лимона, сироп топинамбура, агар-агар, куркуму и довести до кипения.
6. Тонкой струйкой влить крахмал в молоко, постоянно помешивая венчиком. Довести до кипения и убрать с огня. Поместить сотейник в миску, наполненную холодной водой, продолжая мешать.
7. Добавить кокосовое масло, перемешать.
8. Как только крем немного остынет, выложить ровным слоем по поверхности испечённого коржа.
9. Охладить в холодильнике до полной стабилизации не менее 3 часов.
Подавать со взбитыми растительными сливками.
Instagram @greenheartfoodie:
1 view
535
213
6 months ago 00:04:59 1
Ricetta in 5 minuti! Farai questa deliziosa e semplice TORTA tutti i giorni.
6 months ago 00:04:31 1
¡Una tarta de manzana que se deshace en la boca! ¡Todos buscan esta receta! Sencillo y delicioso
6 months ago 00:04:33 1
MUFFIN morbidi e soffici! Super golosi e spariscono in un attimo!!
7 months ago 00:08:08 1
Crema de Plátanos SIN AZÚCAR AÑADIDO Extra Firme rellenar y decorar pasteles ▪ Deliciosa y Saludable
7 months ago 00:06:19 1
Не деген дәмді! Привезла рецепт из Италии! Пирог за 15 минут + выпечка
7 months ago 00:06:39 1
Пирог о котором все говорят ! Самый вкусный яблочный пирог для всей семьи!
7 months ago 00:06:48 1
Клубничное сердце. Часть 1
7 months ago 00:04:48 1
Ароматическая цитрусовая паста для Панеттоне, десертных кремов и сдобной выпечки!
7 months ago 00:09:32 1
ПП КУЛИЧ Пасхальный! Куличи на пасху 2023! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
7 months ago 00:03:08 1
Лимонный Пирог “Райский“ ✧ Не оторваться!
7 months ago 00:06:54 1
АПЕЛЬСИНОВЫЕ ТАРТЫ 🍊🍊🍊
7 months ago 00:09:02 1
Lemon tart. Рецепт лимонной тарталетки с итальянской меренгой
7 months ago 00:08:09 1
Crema Extra Firme de Plátanos Maduros para rellenar y decorar pasteles | Deliciosa y Saludable
7 months ago 00:05:22 1
Merengue Italiano EXTRA FIRME en tan solo 15 minutos! Receta fácil y económica