Медовик. Любимый тортик моих детей.
Продукты для приготовления:
ТЕСТО:
Мука- 600 грамм -
Масло сливочное-120 грамм
Мед-150 грамм
Сахар-200 грамм
Ванильный сахар-пакетик (8 грамм)
Яйцо-3 штуки (1 С)
Соль- щепотка
Мед, масло, сахар, соль, растопить в кастрюле с толстым дном.
Добавить 1 ч. л. соды, масса начнет светлеть и увеличится в объеме в два раза.
Немного остудить, потом по одному добавляем яйца.
Быстро перемешать.
Потом постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
Разделить тесто на 10 одинаковых частей. Накрыть пленкой.
Тесто -шарики раскатывать сразу на пергаментной бумаге
Выпекать при 180* 6-7 минут.
КРЕМ СМЕТАННЫЙ:
Сметана 20%-500 грамм
Сахарная пудра-150 грамм
Сахар ванильный- пакетик (8 грамм)
Крем взбивается сначала на малых оборотах, потом увеличить скорость, всего 2-3 минуты
КРЕМ СО СГУЩЕННЫМ ВАРЕНЫМ МОЛОКОМ:
Сгущенка вареная-300