노오븐ლ(╹◡╹ლ) 망고 초콜릿 치즈케이크 만들기:No-Bake Mango Chocolate Cheesecake Recipe-Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

망고와 어울리는 초콜릿을 넣어 레이어가 예쁜 노오븐 망고 치즈케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 망고와 어울리는 초콜릿을 넣어 레이어가 예쁜 노오븐 망고 치즈케이크를 만들었어요~ 크러스트는 풍미가 좋은 로투스 쿠키를 사용했는데 망고와 잘 어울리는 것 같아요~^^ 반복하여 굳히는게 조금 번거롭고 시간이 걸리지만 단면의 레이어가 예뻐서 만족스럽더라구요~~ 윗층에 망고 과육과 퓌레를 섞어 굳혀 마무리했는데 이 부분이 먹음직스러워 보이고 케이크에 포인트가 되는 것 같아요~ 망고와 초콜릿의 조합은 처음인데 색감도 잘 어울리고 고급스러운 느낌이 나는 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm ▶재료 _ 망고 퓌레 _ 망고 250g 설탕 50g 레몬즙 5g _ 초콜릿 무스 _ 다크초콜릿 50g 생크림 15g 판젤라틴 1g 50% 휘핑한 생크림 50g _ 망고 무스 _ 따뜻한 망고퓌레 80g 판젤라틴 2g 50% 휘핑한 생크림 30g _ 크러스트 _ 부순 로투스 80g 녹인 무염버터 25g _ 망고 치즈케이크 _ 크림치즈 150g 슈가파우더 15g 플레인 요거트 30g 바닐라익스트랙 2g 망고퓌레 120g 판젤라틴 4g 50% 정도 휘핑한 생크림 150g _ 장식 _ 따뜻한 망고퓌레 30g 따뜻한 물 30g 판젤라틴 2g 망고 60g ▶레시피 1. 망고와 설탕을 냄비에 넣고 저으며 끓이다가 레몬즙을 넣고 조금 더 끓인 뒤 식히고 믹서기에 곱게 갈아 망고 퓌레를 만든다. 2. 다크초콜릿과 생크림을 전자레인지에 20초 정도 돌려 녹이고 50% 정도 휘핑한 생크림에 넣고 섞은 뒤 12cm 틀에 붓고 냉장실에서 30분 정도 굳힌다. 3. 따뜻한 망고퓌레에 찬물에 10분정도 불린 판젤라틴을 넣고 섞고 50% 정도 휘핑한 생크림에 넣고 섞은 뒤 굳은 초콜릿 무스 위에 붓고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다. 4. 부순 로투스와 녹인 무염버터를 섞은 뒤 15cm 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 깔고 냉장실에 넣어 둔다. 5. 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가파우더, 플레인 요거트, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 망고퓌레를 넣고 섞는다. 6. 녹인 판젤라틴을 넣고 섞은 뒤 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다. 7. 15cm 틀에 치즈케이크 반죽을 조금 넣고 평평히하고 냉장실에서 30분 정도 굳힌 뒤 굳은 무스 위에 12cm 틀에 굳힌 초콜릿, 망고 무스를 올리고 틀을 제거한다. 8. 치즈 케이크 반죽을 붓고 평평히한 뒤 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다. 9. 따뜻한 망고퓌레, 따뜻한 물을 섞은 뒤 불린 판젤라틴을 넣고 섞고 망고 과육을 넣고 섞는다. 10. 굳은 치즈케이크 위에 12cm 틀을 살짝 올리고 틀 안에 (9)를 넣고 냉장실에서 30분 정도 굳힌 뒤 12cm 틀을 제거 하고 옆부분에 치즈케이크 반죽을 넣고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients _ Mango puree _ 250g Mango  50g Sugar  5g Lemon juice _ Chocolate mousse _ 50g Dark chocolate 15g