МЯСО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ будет на моем новогоднем столе обязательно! Вителло тоннато - итальянская кухня

Вителло тоннато. Телятина в соусе из тунца. Попробовала и решила, что на моем новогоднем столе это блюдо будет обязательно! Очень рекомендую попробовать! Больше рецептов на моем канале в Telegram. Присоединяйтесь 👉 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Телятина - 1 кг Для бульона: • Вода - 2,5 л • Лук - 1-2 шт. • Морковь - 1-2 шт. • Стебель сельдерея - 3-4 шт. • Лавровый лист - 2 шт. • Перец душистый горошком - 4-5 шт. • Соль - по вкусу Для соуса: • Тунец консервированный (у меня Магуро ) - 1 банка • Яичный желток - 2 шт. • Масло подсолнечное (рафинированное) - 80 мл • Масло оливковое - 40 мл • Соль - щепотка • Горчица - 0,5 ч.л. • Лимонный сок - 1 ст.л. • Каперсы - 1 ст.л.