ОМУРАЙСУ ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ НА СКОВОРОДЕ

Вкусно и без лишних хлопот - оторваться будет нереально! Омурайсу - японский омлет на сковороде с сытной и сочной начинкой, спрятаной внутри омлета. Для тех, кто такое не пробовал, это настоящий сюрприз! В Японии омурайсу часто украшают надписями из кетчупа. Интересная идея для завтрака, не так ли? СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца (крупные) 4 шт. Сливки 2 стол.л. Растительное масло 2 стол.л. Соль по вкусу НАЧИНКА: Рис (длиннозерный) 300 гр. Куриное филе 150 гр. Зелёный горошек 30 гр. Лук 1 шт. Растительное масло 2 стол.л. Кетчуп 2 стол.л. Соевый соус 2 стол.л. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 40 мин. ШАГ 1:Как сделать омурайсу - японский омлет на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Курицу можете заменить на индейку или другое мясо по вашему вкусу. Но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся. Рис заранее отварите в большом количестве подсоленной воды до готовности. ШАГ 2:Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Какие части курицы подойдут для этого блюда? Это может быть нежное нежирное филе с грудки, более жирное мясо с бедер. ШАГ 3:Лук очистите и нарежьте кубиками. ШАГ 4:В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте куриное филе и обжарьте все вместе, помешивая, до готовности курицы. ШАГ 5:Добавьте рис и тщательно перемешайте. ШАГ 6:Всыпьте зеленый горошек, добавьте кетчуп и соевый соус. Перемешайте и уберите сковороду с огня. Накройте крышкой, чтобы сохранить начинку теплой. По желанию можете добавить в начинку карри и паприку для более насыщенного вкуса и цвета. ШАГ 7:Теперь приготовьте омлет. В миску разбейте 2 яйца. Влейте 1 ст. л. сливок, всыпьте соль. Перемешайте до однородности. ШАГ 8:В сковороде на среднем огне разогрейте часть растительного масла. Вылейте яичную смесь. Пока яйца не схватились, помешайте их лопаткой или палочками, чтобы придать омлету воздушную текстуру. ШАГ 9:Когда снизу омлет схватится, а сверху еще останется сыроватым, выключите огонь и выложите на середину омлета половину жареного риса с курицей. ШАГ 10:С помощью лопатки подтяните края омлета к центру и накройте ими начинку. ШАГ 11:Переверните сковороду и аккуратно переложите омурайсу на тарелку. Точно также сделайте второй омлет. Омурайсу украсьте петрушкой и подайте к столу с кетчупом. Приятного аппетита! Чем едят омурайсу? Омурайсу традиционно едят с помощью вилки или ложки, так как это блюдо считается западно-японским фьюжн. Его не подают с палочками, как большинство традиционных японских блюд. Ложка помогает удобно съедать омлет вместе с начинкой, а вилка позволяет аккуратно разделять части блюда. С чем едят омурайсу? Омурайсу обычно подают с различными дополнениями, которые подчеркивают его вкус: 1. Кетчуп или соус демиглас — классические соусы для омурайсу, которые придают блюду сладко-кислый или более насыщенный вкус. 2. Салаты — легкие овощные салаты или свежие огурцы и помидоры часто сопровождают омурайсу, добавляя свежесть. 3. Маринованные овощи (цукемоно) — японские маринованные огурцы, редька или имбирь хорошо сочетаются с омлетом и рисом, добавляя пикантности. 4. Суп мисо — подают для баланса вкусов, добавляя традиционный элемент к блюду. 5. Японские котлеты или корокке (картофельные котлеты) — небольшие мясные или картофельные закуски могут подаваться как гарнир к омурайсу.