✨✨ Struffoli fatti in casa dal nostro @RafaelNistor : il Natale non potrebbe essere più dolce di così😋😋
Ingredienti:
500g. Farina
100g. Burro
20g. Zucchero
4 Uova medie
1 Tuorlo
4g. Bicarbonato
Scorza di un arancio
Scorza di un limone
1 Pizzico di sale
Glassa:
500g. Miele
100g. Zucchero
Procedimento:
Versate la farina sopra un banco da lavoro e apritela a fontana.
Unite il burro, zucchero e bicarbonato.
Impastare bene il tutto con un po’ di farina e poi aggiungete le uova poco alla volta continuando ad impastare.
Aggiungete la scorza di arancia e limone e impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Dividetelo in più parti e stendetelo creando dei vermicelli.
Con l’aiuto di un coltello o tarocco create delle pepite piccoline.
Scaldate bene l’olio di semi e friggete le pepite finché non saranno bene dorate.
Scolatele e asciugatele bene sopra un panno di carta assorbente.
Dentro una padella antiaderente aggiungete il miele e lo zucchero.
Fate sciogliere il tutto e aggiungete dentro gli struffoli, mescolateli per qualche minuto e impiattateli.
Decorate con granella di zucchero colorato.
Ottimoo!
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