Un rotolo ripieno di pura bontà...questa è la felicità secondo noi✨ Con il giusto tocco di rosa😍😋
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Ingredienti :
Farina 250 g
Uova 2
Latte 500 ml
Zucchero 2 cucchiai
Olio di girasole 2 cucchiai
Succo di barbabietola 50 g
2 pezzi di barbabietola 40g totali
il ripieno:
Ricotta 300 g
Zucchero a velo 100 g
Vaniglia
*Marmellata di frutti di bosco
Rompi 2 uova in un mixer, aggiungi il latte, l’olio, lo zucchero, barbabietola e farina.
Mixa il tutto per ottenere un composto liscio. Passa il composto con un setaccio.
Su una padella calda antiaderente forma le crepes e cuocile con un coperchio per non doverle girare.
Se non ce l’hai a casa, prepara una marmellata veloce cuocendo i frutti di bosco in un pentolino con due cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di amido.
Prepara poi il ripieno frullando zucchero a velo, vaniglia e ricotta e componi il tuo rotolo!
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