Императорский Меланж (кофе с коньяком, молоком и яичным желтком)

Императорский меланж - изысканный кофе с молоком, яичным желтом и коньяком (бренди). Вкус мало напоминает другие кофейные напитки, поэтому сложно сравнивать. Ингредиенты: черный кофе - 50 мл; свежее молоко - 50 мл; коньяк - 10-15 мл; куриный желток - 1 штука; сахар или мед - 2 чайные ложки или по вкусу. Рецепт императорского меланжа 1. Взбить желток с половиной сахара или меда. Вторую часть подсластителя добавить в кофе. 2. Влить в кофе коньяк. 3. Взбить молоко, подогретое до 60 градусов. 4. Влить в бокал для подачи кофе и молоко. 5. Сверху аккуратно выложить взбитый желток. Больше рецептов кофе Меланж на сайте КофеФан - сайт ценителей кофе