В видео я показываю сухой нут просто для примера!)
Фалафель приготовление
ВАЖНО! Используем сырой нут. Нельзя использовать вареный и консервированный нут. Только сырой нут. Желательно мелкий. Он больше подойдет для фалафеля.
500 гр сухого нута замачиваем на 24 часа в воде.
1 луковица среднего размера
4 зубчика чеснока
Кинза пара пучков. Вместо кинзы можно положить петрушку. Или не использовать зелень.
Зира молотая по вкусу
Соль
Все!
Не нужно добавлять соду. Не нужно добавлять муку.
Все измельчаем в мясорубке на мелкой решетке. Текстура должна получиться мелкозернистая. Масса НЕ должна быть пастообразная или слишком крупнозернистая . Хорошо перемешиваем и оставляем на час в холодильнике (обязательно даем постоять). Достаем через час снова хорошо перемешиваем. Формируем шарики и жарим в глубоком масле.
ВАЖНО! Масло не должно быть слишком горячим. Где то 160 градусов. Иначе шарики сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри.
1 view
430
233
5 months ago 00:11:44 1
Израильский фалафель. Простой и понятный рецепт.
6 months ago 00:01:50 1
Маринованные овощи по Израильски
6 months ago 00:13:38 3
Рецепт ФАЛАФЕЛЯ из нута в домашних условиях. Как приготовить хрустящий снаружи и сочный внутри?
9 months ago 00:25:12 1
Израильская кухня в изгнании. Семья Макаревича
9 months ago 00:12:03 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Арабской Кухни | Еда на Ближнем Востоке
9 months ago 00:01:27 1
Палестинцы выстраиваются в долгие очереди ради порции фалафеля
9 months ago 00:10:49 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Ливанской Кухни | Еда в Ливане
10 months ago 00:59:54 1
Национальная кухня ИЗРАИЛЯ / Рестораны еврейской кухни в Москве / Шакшука, хумус, фалафель
10 months ago 00:11:54 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Израильской Кухни | Еда в Израиле
10 months ago 00:05:57 1
Фалафель - настоящий израильский!
10 months ago 00:10:09 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Египетской Кухни | Еда в Египте
11 months ago 01:31:14 1
On-line урок | Еврейская кухня - фалафель и форшмак
12 months ago 00:16:15 1
Пробуем ЕВРЕЙСКУЮ ЕДУ! Шакшука, Хумус, Фалафель
12 months ago 00:22:22 1
Шакшука. Мой фирменный рецепт. Яичница с помидорами на огне. Готовит Никита Сергеевич на природе
1 year ago 00:18:34 1
15 фактов о еде в Израиле | Что попробовать в Израиле
1 year ago 00:38:54 1
ИДЁМ НА НЕКРАСИВОЕ ОЗЕРО ГРИБНОЙ ТРОПОЙ. Гималаи, Дхарамсала.
1 year ago 00:14:57 2
Израильская кухня. Гастро-тур по рынку Левински в Тель Авиве. израильские деликатесы
2 years ago 00:04:11 3
Фалафель — традиционное израильское блюдо в г. Ришон ☕ душевная дегустация
2 years ago 00:56:55 3
Falafel Punk - Ян/Юля о творчестве, жизни, Little Big/ЛиЦа/Интервью
3 years ago 00:05:04 1
Настоящий фалафель. Еврейская кухня.
3 years ago 00:04:32 1
Тхина Рецепт настоящей оригинальной израильской Тхины
3 years ago 00:03:32 3
Фалафель! Как придумали? Почему так назвали?
3 years ago 00:03:30 1
Фалафель Рецепт настоящего оригинального израильского фалафеля