Медовик Классический рецепт Тонкие Коржи Домашний медовик Вкус детства

Всем привет, сегодня готовлю классический торт медовик из очень тонких коржей с очень вкусным кремом Делюсь рецептом домашнего медовика # торт #вгостяхуАннушки #вгостяхуАннушкиторт #медовик _________________ Подписывайтесь на мой канал: ВгостяхуАннушки _________________ Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!! Домашний сливочный сыр Рецепт теста для кожей: Яйца 🥚 2 шт. Сахар 200 грамм Соль щепотка Мёд 🍯 2 ст. ложки Масло сливочное 50 г.🧈 Сода 2 ч. л. без горки Мука 450-500 грамм Крем заварной : Молоко 🥛 500 мл . Яйца 2 шт. Крахмал 40 грамм Сахар 100 грамм Масло сливочное 30-40 г. Сливочный сыр 400 грамм Ванилин по вкусу Ещё один рецепт крема : Сметана 25 % 800 грамм Сахарная пудра 100-120 грамм Приготовление: В посуде с толстым дном соединяю : яйца, сахар ,мёд , соль , хорошо перемешаю и добавляю сливочное масло . Ставлю посуду на средний огонь и грею массу до растворения сахара , масса не должна кипеть . Добавляю соду , хорошо все перемешиваю , масса начинает пенится , я снимаю посуду с огня . Теперь начинаю добавлять просеянную муку , делаю очень мягкое тесто . Как получилось тесто собрать в комок , переношу на стол , подсыпанный мукой . Тесто очень липкое , его не нужно сильно забивать мукой , достаточно просто хорошо посыпать мукой во время работы . Тесто делю на 13-15 частей , делаю шарики теста и накрываю их пленой . Оставляю на 15 минут . Дальше раскатываю каждый кусочек теста очень тонко . Стол также нужно хорошо посыпать мукой , чтоб тесто не прилипало , во время раскатывания всегда тесто двигаю , проверяю чтоб нигде не прилипло . Дальше лишнюю муку можно струсить перед выпечкой , или смести ее кисточкой уже после выпечки . Коржи я выпекаю на пергаментной бумаге , при температуре 180 градусов 3-4 минуты . Я всегда засекаю время когда отправляю первый корж , и уже потом когда отправляю следующий корж , просто включаю таймер и спокойно раскатываю новый корж пока другой выпекается . На выпекание коржей уходи около 30 минут . Куличи влажные без крошек_ Краффины пасхальные _ Молдавские вертуты_ Маршмелоу рецепт_ Торт без Выпечки _ Салат любимый муж_ Турецкая пахлава_ Мурманское сало_ Торт стаканчиковый с очень вкусным кремом_ Композиция “Inner Light“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ( ​ Лицензия Лицензия Creative Commons – Attribution (разрешено повторное использование)