TORTA PASQUALINA - IMPERDIBILE per il pranzo di PASQUA 🥰🌿💚
Un guscio croccante che nella nostra versione abbraccia un ripieno di bietole e ricotta, impreziosito dalle uova prepariamo insieme questa meravigliosa torta pasqualina😍😋 Immancabile per il pranzo di Pasqua o per il picnic di Pasquetta, scoprite come prepararla a casa😉
00:00 – PRESENTAZIONE
00:12 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:24 – LAVORAZIONE IMPASTO E RIPOSO
00:56 – TAGLIO BIETOLE
01:08 – COTTURA BIETOLE
01:24 – PREPARAZIONE RIPIENO DI BIETOLE
01:42 – PREPARAZIONE RIPIENO DI RICOTTA
02:00 – STESURA SFOGLIE
03:00 – FARCITURA TORTA
03:13 – AGGIUNTA UOVA
03:25 – CHIUSURA TORTA
03:51 - COTTURA TORTA
04:00 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI:
PER L’IMPASTO
Farina 00 600 g
Acqua 350 g
Olio extravergine d’oliva 35 g
Sale fino 1 pizzico
PER IL RIPIENO DI BIETOLE
Bietole (da pulire) 1,5 kg
Cipolle 1
Uova medie 2
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 50 g
Maggiorana 3 rametti
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER IL RIPIENO DI RICOTTA
Ricotta vaccina 500 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 90 g
Uova medie 3
Noce moscata q.b.
Sale fino q.b.
PER STENDERE E SPENNELLARE
Farina 00 q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
PER FARCIRE
Uova medie 7
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 30 g
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