SAVOIARDO DI FONNI di Davide Mocci - DOC RAI GEO - raiplay - SARDEGNA #davidemocci “SU PISTOCCU“

Il Savoiardo di Fonni testi fotografia montaggio regia Davide Mocci musiche Paolo Casa voce Chiara Colizzi Sinossi Il documentario ci porta in Sardegna tra i monti del Gennargentu dove si trova il paese più in alto dell’isola: Fonni. I fonnesi creano un dolce tradizionale chiamato “biscotto“ Savoiardo, “su pistoccu” nella lingua sarda, una delizia nata oltremare nella regione storica della Savoia ma la sua ricetta è stata custodita nel cuore dell’isola. Il filmato racconta la storia del Savoiardo e ci mostra nel dettaglio la sua preparazione rispettando fedelmente l’antica ricetta, ma ci permette di conoscere anche i bellissimi scenari naturali e la fauna che popola la montagna sarda.