Как перекормить пшеничную закваску 100% влажности в 50% Левито Мадре Закваска для панеттоне
Как из пшеничной закваски 100% влажности сделать пшеничную закваску 50% влажности? Особенно это актуально для рецептов панеттоне, где точно не обойтись без закваски Левито Мадре, влажность которой 50%. Я для вас подготовила пошаговую инструкцию, как быстро перекормить пшеничную закваску 100% влажности в закваску 50% влажности, то есть сделать Левито Мадре.
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:
Как перекормить пшеничную закваску 100% влажности в закваску 50% влажности (Левито Мадре):
1. Если вы ее храните в холодильнике, то достаньте из холода и покормите по схеме 1:3:3, то есть 1 часть стартера 3 части воды 3 части пшеничной муки в/с. И оставьте при комнатной температуре на 8-10 часов. Закваска должна дойти до пика.
2. Как только закваска созреет, покормите ее по таким пропорциям: 20 г стартера 20 г воды 40 г пшеничной муки в/с. В итоге получится закваска 60% влажности. И оставьте при комнатной температуре на 6-8 часов. Закваска должна дойти до пика.
3. Покормите снова закваску: 40 г закваски 2
1 view
20
1
5 months ago 00:00:27 1
Лавров о немецких хозяевах: “,,,наши хозяева, наши немецкие коллеги...“
5 months ago 00:10:25 1
Как вывести💡 Ржаную Закваску для хлеба!🌾 Пошаговый рецепт✍
5 months ago 00:40:39 1
Сделайте это с ГОРТЕНЗИЯМИ весной и ждите пышного цветения!
5 months ago 01:21:14 1
Все о землянике садовой в одной лекции. Как вырастить садовую землянику (клубнику).
5 months ago 00:16:06 1
Сделай ТАК и #клубника завалит урожаем! Весенний уход за клубникой по шагам.
5 months ago 00:09:15 1
Такая подкормка клубники оставит вас без ягод. Как подкармливать землянику.
5 months ago 00:06:44 1
Дарницкий Хлеб🍞 на закваске!🌾
5 months ago 00:04:30 1
Как вывести закваску Левито Мадре?
5 months ago 00:01:00 1
О сказочниках набирающих с воздуха и не худеющих на дефиците.
5 months ago 00:08:05 1
НАРЕЗНОЙ БАТОН✨ ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ📝
5 months ago 00:06:31 1
Как из ржаной закваски сделать пшеничную Левито Мадре 50% влажности / Как быстро перекормить leaven
5 months ago 00:06:43 1
Как сделать из Левито Мадре пшеничную закваску 100% влажности? ✧ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ Как перекормить
5 months ago 00:07:47 1
Как перекормить пшеничную закваску 100% влажности в 50% Левито Мадре Закваска для панеттоне
5 months ago 00:11:19 1
Пирожки из теста на закваске🌾 *как ПУХ*✨
5 months ago 00:01:51 1
Подсветка. За минуту монтируем подсветку для рассады.
5 months ago 00:15:02 1
УДОБРЕНИЯ НАНОСЯТ ОГРОМНЫЙ ВРЕД, если использовать их так! Что будет, если перекормить растения?
6 months ago 00:11:40 1
ПУХОВЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ на пшеничной закваске!//PUFFY EASTER BUNS on wheat sourdough!
6 months ago 00:14:51 1
ЧУДЕСНЫЙ Пасхальный КУЛИЧ на пшеничной закваске!✨ // WONDERFUL Easter CAKE with wheat sourdough
6 months ago 00:05:24 1
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ * НЕЖЕНКА * НА ЗАКВАСКЕ! ✨
6 months ago 01:48:00 1
Упоротый Подкаст - гость Нигова Екатерина Алексеевна, ветеринарный врач диетолог.
6 months ago 00:52:08 1
Как правильно кормить кошку? Натуральное питание кошек.
6 months ago 00:08:44 1
Теперь готовлю только так! Идеальный рецепт батона! Батон на закваске!
6 months ago 00:14:08 1
5 причин ПОЧЕМУ у ФИАЛКИ СГУЩАЕТСЯ ЦЕНТР и МЕЛЬЧАЮТ листья. Исправляйте пока не поздно!
6 months ago 00:01:00 1
158. Отрезать или сохранить цветонос у орхидеи фаленопсис после магазина #ЦветоносОрхидеи