GAZPACHO ANDALUSO: la RICETTA della TRADIZIONE SPAGNOLAπ§‘π
Voliamo in Spagna?ππ La zuppa fredda di pomodoro piΓΉ famosa dellβAndalusia: stasera serata tapas!π Prepariamo insieme il gazpacho andalusoπ
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INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
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INGREDIENTI
Pane raffermo 70 g
Pomodori perini 1 kg
Peperoni verdi 100 g
Peperoni rossi 100 g
Cetrioli 100 g
Aglio 1 spicchio
Acqua fredda 400 g
Olio extravergine dβoliva 50 g
Aceto di vino bianco 30 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
PER GUARNIRE
Cipolle rosse 50 g
Cetrioli 40 g
Pomodori perini 40 g
Pane 40 g
Olio extravergine dβoliva q.b.
Pepe nero q.b.
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