Брискет (brisket), говяжья грудинка (рецепт на угольной коптильне)
Готовим вкуснейший брискет по-техасски. Подробный мастер-класс и рецепт приготовления легендарного блюда барбекю — говяжьей грудинки (brisket) на угольной коптильне (WSM)! Настоящий low-and-slow! 7,5 кг мяса грудинки из мраморной говядины 12 часов приготовления = шедевр барбекю. :)
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте:
В сюжете упоминаются два метода приготовления, которые подойдут для того, чтобы сделать брискет на сферическом гриле диаметром 57 см:
«Два кирпича»:
«Змейка»:
В съемках участвовали:
• Угольная коптильня Weber Smokey Mountain Cooker 47 см
• Беспроводной термометр Weber iGrill 2
• Фольга 20 мкм
Подписывайтесь на наш канал
1 view
16
3
4 months ago 00:00:14 1
Tomato stewed beef brisket with salt and pepper pancakes. You have to finish the pancakes before ea
4 months ago 00:01:16 1
POV: Ты решил переехать в опасный район
4 months ago 00:16:37 1
БРИСКЕТ в СМОКЕРЕ или говяжья грудинка в коптильне. Обзор смокера probbq
4 months ago 00:00:42 1
Re-creating the Z-man Sandwich from Joe’s BBQ
4 months ago 00:00:13 1
Extremely Tender Brisket!
4 months ago 00:00:58 1
American Wagyu Brisket using the butcher paper method. #brisket #burntends #bbq #tftibbq
4 months ago 00:04:31 1
Glove/Pants Sewing Tutorial | Gepard - Honkai Star Rail Cosplay