КАК СУШИТЬ МОРСКУЮ РЫБУ ПО ПРАВИЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ. РЕЧНУЮ НЕ СУШИТЬ🚫
Сегодня, наконец-то, у меня получились настоящие джерки из рыбы.
Я покажу и расскажу рецепт приготовления такой рыбы по правильной технологии.
Засолка рыбы:
1) на 1 кг рыбы
1 ст.л. соли( лучше нитритной), 6-8 гр. Но, не больше 10 гр, иначе будет очень соленая и Вы испортите продукт.
1 ч.л. сахара.
Специи по вкусу.
Оставить на 2-4 часа.
2) на 1 кг рыбы
6 ст.л. соевого соуса.
Оставить мариноваться 2-4 часа.
Сушим рыбу при Т30 примерно 8 часов, потом досушиваем при Т50 примерно 2 часа. Всё зависит от мощности вашей сушилки и количества поддонов с рыбой.
Ориентируйтесь на результат, а не на время. Рыба должна быть хорошо просушена, но не жёсткая.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Ссылка на нашу группу в ФБ:
Ссылки на предыдущие видео о сушке рыбы:
1 view
8
0
6 months ago 01:02:44 1
Грибы – наши союзники или враги? Миколог Михаил Вишневский
6 months ago 00:11:22 1
КАК СУШИТЬ ЦВЕТЫ🌺 Сухоцвет не отличить от живых цветов! Объемная сушка. Где взять сухоцветы?
6 months ago 02:33:46 1
ЮРИДИЧЕСКИЙ МИР / СТАТУС НИКТО / РОДДОМ / ЗАГС / СОР / ПАСПОРТ / ДОВЕРИТЕЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ / ВЕКСЕЛЬ
6 months ago 00:06:38 1
ГОРЯЧИЙ РОЛЛ «ЦЕЗАРЬ с КУРИЦЕЙ» 🍱 В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
6 months ago 01:15:34 1
Не Можешь Избавиться от ЖИРА? Как обойти Метаболическую АДАПТАЦИЮ и Похудеть.
6 months ago 00:13:01 1
открытие ПРИБЫЛЬНОГО бизнеса в МАЛЕНЬКОМ городе #франшиза #sushilove
6 months ago 00:10:14 1
🍚Топ правил о том, как варить рис для суши | Йоши Фудзивара
6 months ago 00:08:04 2
Прорыв дамбы в Оренбурге сегодня село Никольское топит. Под водой целые районы
6 months ago 00:07:56 1
Мы готовы есть эту “подливу“ всю осень! На завтрак, на ужин и на обед - это вкусно с любым гарниром!
6 months ago 00:00:26 1
Купил гаджет для суши! Как вам? 🍱
6 months ago 00:07:06 1
СЛУХ КАК В 20! / Тайная ПРАКТИКА, которая уберет ШУМ в ушах и УЛУЧШИТ СЛУХ!
6 months ago 00:14:11 1
КЛУБНИКУ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заготовки клубники НА ЗИМУ
6 months ago 00:07:44 1
Как один человек провел 14 месяцев в океане и ОСТАЛСЯ ЖИВОЙ
6 months ago 00:13:59 1
Вялый пиар с треском провалился! Даже Тундра легла от хохота! Какой космос? Мы тут лёд топим!
6 months ago 00:07:02 1
Война в Азовском море: рыбы против медуз / Медузоловство и медузоедство
6 months ago 00:59:58 1
Воздушная экспедиция ❄ Stranded Deep ❄ №52
6 months ago 00:42:43 1
Ключ к свободе ❄ Stranded Deep ❄ №54
6 months ago 02:29:29 1
Практикум “Фундамент“. День 4: как собрать эффективную команду и зажечь ее своей идеей?
6 months ago 00:10:39 1
7 РЕЦЕПТОВ куриного филе для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ
6 months ago 00:42:43 1
СЁГУН: эпоха воюющих провинций и объединение Японии // DEEP SPACE
6 months ago 00:15:39 1
Ролл ФИЛАДЕЛЬФИЯ. Рецепт ИДЕАЛЬНЫХ роллов в домашних условиях. ENG SUB.
6 months ago 00:04:15 1
RADIO TAPOK - Ермак (Официальное видео 2023) Эпоха Империй
6 months ago 00:08:02 1
Осторожно, маргиналы! Самые живучие и неприхотливые растения.
6 months ago 00:13:21 1
МУКБАНГ ЧИЗКЕЙК НЬЮ - ЙОРК ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ МОЛОКО РЕЦЕПТ