Фрикасе из молоденькой курочки

С французского «фрикасе» переводится как «всякая всячина» и готовится из простых, доступных ингредиентов. Мы приготовим фрикасе по классическому рецепту, с курицей и грибами в сливочном соусе. Мясо получается сочным и нежным, а вино придаст ему приятную кислинку. Ингредиенты: филе куриное − 220 г; лук − 50 г; шампиньоны − 50 г; растительное масло − 30 г; кукуруза десертная − 20 г; вино белое сухое − 50 мл; сливки − 50 мл; соль, перец − по вкусу; лист салата − 20 г (для подачи). Куриное филе нарезаем на 6-7 больших кусочков. Очищенный лук нарезаем полукольцами, шампиньоны − пластиками.