Очень вкусный сдобный хлеб.
Ингредиенты:
Для теста:
280 г пшеничной закваски
560 г белой пшеничной муки
84 г воды комнатной температуры
3 яйца
7 г соли,
120 г сахара или 120 г.мёда с мягким вкусом
50 г оливкового масла.
Дополнительно:
1 яйцо для смазки
кунжут для посыпки.
В дежу тестомеса выливаем закваску, добавляем воду и всё хорошо перемешиваем, чтобы закваска разошлась. Добавляем яйца, сахар, соль и оливковое масло. Еще раз все хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто, месим в тестомесе минут 5-7 на 3 скорости. Должно получиться гладкое, податливое, не липкое, эластичное тесто.
Выкладываем тесто в, смазанную растительным маслом, миску, накрываем и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре для расстойки.
Делим тесто на 2 части и каждую часть на столько частей из скольких жгутов мы будем плести халу.
Из каждой части делаем шар, накрываем полотенцем или плёнкой и оставляем для отдыха на 10-20 минут.
Каждый
1 view
136
37
6 months ago 00:58:29 1
Для всех кто в стрессе упражнение Разгрузка. К науке Человечности. Хасай Алиев. Метод Ключ.
6 months ago 00:04:06 1
Dokken - Alone Again (Official Music Video)
6 months ago 00:36:34 1
Как помочь себе - метод для детей и взрослых (Х. Алиев)
6 months ago 00:03:01 1
Приглашение на вебинар и о Формуле ФА и Галерее одной картины двойного назначения.