Копчение рыбы Дорадо

Сегодня мы закоптили рыбу Дорадо. Получилось очень вкусно. Засолили и отправили в холодильник на ночь. Промыли от соли, подсушили и коптили на кухне 45 минут при температуре 80 градусов.