Пирог сырный из постного слоеного бездрожжевого теста

Вкусный простой рецепт приготовления пирога. Тонкое рассыпчатое тесто с двумя видами сыров придаёт пирогу неповторимый вкус. Состав продуктов Для теста 1. Мука 1,5 ст 0, 5 ст на обсыпку 2. Масло подсолнечное 0, 5 ст 3. Вода 0,5 ст 4. Соль 1/3 ч. ложки Для начинки 1. Сыр твёрдый 200 г 2. Сыр сулугуни или Адыгейский 200 г 3. Яйца 2 шт 4. Сметана 3 ст. ложки 5. Смесь перцев ( по желанию) 1 /4 ч. ложки 6. Соль 7. Масло подсолнечное Этапы приготовления 1. Муку размешать с солью. Добавить смесь из воды и масла, размешать. Добавить частями муку. ( должно получится мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам), скатать в шар. Раскатать скалкой, обмазать маслом, свернуть в конверт и так 3 раза. 2. Сделать начинку. Укроп порубить мелко. Сыр потереть в крупную терку. Яйца взбить( 1 желток оставить для смазывания) Добавить в сыр зелень, яйца , перец молотый чёрный 1/3 ч. ложки, соль 1/3 ч. ложки и 3 ст. ложки сметаны , размеша