Выпечка

Рождественский кекс шоколадно-апельсиновый Ингредиенты: - Мука - 295 г - Разрыхлитель Dr. Bakers - 6 г - Какао Dr. Bakers - 70 г - Корица Dr. Bakers - 3 г - Соль - 2 г - Сливочное масло - 355 г - Сахар - 410 г - Яйца - 7 шт. - Цедра 2-х апельсинов - Апельсиновый сок - 60 мл - Ванильный сахар Dr. Bakers - 8 г - Орехи - 100 г Для глазури : - Глазурь шоколадная зеркальная Dr. Bakers - Молоко -2,5 ст. л. - Масло сливочное - 50 г Украшение: - Посыпка «Три шоколада» Dr. Bakers Духовку разогреваем до 180ºC. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, какао, корицей и солью. В отдельной ёмкости соединяем размягченное сливочное масло, сахар и яйца, мешаем до однородности. Добавляем апельсиновую цедру, сок и ванильный сахар. Снова всё перемешиваем. С помощью лопатки, вмешиваем сухие ингредиенты. Лучше в три шага. Долго ничего не мешаем, чтобы кекс не получился плотным. В самый последний момент добавляем рубленные орехи Форму для кекса смазываем маслом, выкладываем тесто, распределяем по форме. Выпекаем 60-80 минут в духовке, разогретой до 180ºC. Готовность проверяем шпажкой. Готовому кексу даём 15 минут отдохнуть в форме, затем вынимаем и оставляем полностью остывать на решетке. Для глазури разогреваем молоко и масло в сотейнике, высыпаем порошок шоколадной глазури и хорошо перемешиваем, поливаем наш кекс и украшаем Приятного аппетита