Заготовки на все случаи

Давно уже готовлю только так, безумно вкусно получается👌 Если хотите хранить на зиму, то прокипятите икру минут 10, и только потом разлейте по стерильным банкам. Пропорции берете на свой вкус) ✔баклажаны или кабачки(у меня 1 кг) ✔морковь( 2 крупные) ✔болгарский перец( 3 шт) ✔лук(2 шт) ✔помидоры(6 шт средних) ✔соль ✔перец ✔растительное масло ✅ Все овощи порезать произвольно-крупно. ✅ Посолить и поперчить по вкусу. Добавить растительное масло, чеснок и хорошо перемешать. ✅ Все овощи переложить на противень, можно застелить сверху фольгой ✅ Запекать в разогретой духовке 180гр около 1 часа ✅ Все овощи без переложить в глубокую миску ✅ Хорошо перебить блендером до однородности. ✅ Получилось 2 литровые баночки. Хранить в холодильнике не больше неделии Если собираетесь хранить на зиму, то хорошо простерилизуйте банки и крышки, а также можно добавить 1ст.л уксуса👌