UDON , O TRADICIONAL MACARRÃO JAPONÊS | GOHANCOOK

Essa receita aqui é pra quem conhece e quem não conhece também, mas quer ter UDON da cozinha! HAHAHA Vem com a gente descobrir como fazer essa receita maravilhosa e que é um tanto difícil de se encontrar por ai! INGREDIENTES: RENDE 4 PESSOAS Massa 500g de farinha de trigo 200-220ml de água filtrada 20g de sal Dashi 1L de água filtrada 3-4 cogumelos shitake 3 pedaços de kombu Caldo: 1L de dashi 200ml de shoyu 100ml de mirim 50ml de saquê 1 col de sopa de açúcar cebolinha a gosto nabo ralado a gosto ________ Segue nóes! ________ Insta do TIME! ________ Edição @seidinissi ________ 00:00 Intro 00:15 Vinheta 00:27 Sobre o Udon 0:44 Dashi 01:04 Massa 02:04 Caldo 02:38 Toppings 03:02 De volta à massa 05:14 ASMR 05:46 Dicas de armazenamento 06:10 Cozinhando a massa 06:37 Empratamento 06:52 B-Roll 07:05 Considerações finais