Готовим чапче

бататовая лапша (танмён) мясо 200-300 г шпинат - 1 пучок морковь - 1 шт лук - 1 шт грибы (лучше шиитаке или шампиньоны) 200-300г чеснок 3-5 зубчиков зелёный лук - 1 пучок соевый соус кунжутное масло сахар красный перец (молотый) кунжут