Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - 480 гр. (3 стакана)
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 300 мл.
Масло растительное - 50 мл
1. Приготовить опару: в чашке смешать дрожжи, сахар, соль, мука (примерно 5 ст. л.), вода тёплая (от горячей воды дрожжи погибнут). Накрыть чашку салфеткой и оставить в теплом месте минут на 20-30, опара увеличиться в объеме и покроется пузырьками.
2. Когда опара подойдет, добавить растительное масло и оставшуюся муку (муку всегда просеиваем), перемешать и замесить тесто. Тесто для жарки пирожков не должно быть слишком крутым, тесто будет мягким и немного липнуть к рукам.
3. Чистую чашку смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в тёплое место, примерно на 1 час, для подъема.
4. Тесто для пирожков слегка обминаем, выкладываем на рабочую поверхность, чтобы тесто не липло смазываем руки и рабочую поверхность растительное маслом. Делим тесто на равные части в виде шариков (примерно 18), даем тесту немного подойти минут 5-10.
5. Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разминаем в лепешку, кладем начинку, примерно по одной столовой ложке, защипываем края теста и формируем пирожок. Выкладываем пирожок с картошкой на поверхность, смазанную маслом, швом вниз.
6. Наливаем в глубокую сковороду или в кастрюлю растительное масло (жарим во фритюре), разогреваем, выкладываем пирожки с картошкой швом вниз и жарим на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
7. Горячие пирожки достаем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Пирожк на дрожжевом тесте готовы. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
357 views
197
85
4 months ago 00:01:00 1
Жаркое по-татарски | вернем старым и простым рецептам жизнь!
4 months ago 00:09:04 1
Завтрак за 10 минут! Вкусный, быстрый на скорую руку! Рецепт быстрого завтрака.
4 months ago 00:12:19 1
Привезла рецепт из Германии! Жареные кабачки вкуснее мяса! УДИВИЛА всех моих ГОСТЕЙ! БОЖЕ КАК ВКУСНО
4 months ago 00:12:57 1
Жареная МОЙВА на СКОВОРОДЕ и домашние ШПРОТЫ из МОЙВЫ
4 months ago 00:14:28 1
САМЫЕ ВКУСНЫЕ из дешевых блюд 5 РЕЦЕПТОВ Жареная картошка - не в счет!
4 months ago 00:12:14 1
Беру стакан кефира, стакан варенья и немного соды. Всё смешала и в духовку.
4 months ago 00:07:18 1
Кабачки вкуснее Мяса! Никто не верит, что я готовлю их так легко и вкусно.
4 months ago 00:11:01 1
Кабачки для тех кому нельзя жареное и жирное! Без масла, без жарки
4 months ago 00:00:59 1
ЖАРЕНЫЕ Кабачки намного вкуснее мяса, Вы не поверите как это просто и быстро! #shorts
4 months ago 00:05:50 1
Как пожарить рыбу на воде, без брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде.
4 months ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт
4 months ago 00:01:29 1
Сколько ни пробовала, НО ЭТОТ ВАРИАНТ САМЫЙ ВКУСНЫЙ ☆ ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ ☆ Дастархан
4 months ago 00:12:21 1
БОЖЕ КАК ВКУСНО! Привезла рецепт из Германии! Жареные кабачки вкуснее мяса, УДИВИЛА всех моих ГОСТЕЙ
4 months ago 00:04:55 1
ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКОВЫЕ ПАЛОЧКИ! БЕЗ капли МАСЛА и ЖИРА! Не Жареные Кабачки. Вкусно. Полезно.
4 months ago 00:06:18 1
Кофе из корня лопуха- русское средство от тысячи болезней!!!
4 months ago 00:25:02 1
Советские сыры | Вкусно по ГОСТу (2023)
4 months ago 00:07:27 1
Сочные куриные крылышки на мангале. Как правильно нанизывать и мариновать - все секреты шашлыка
4 months ago 00:12:03 1
Еда очень жирная, но афганцы стройные | В чем их секрет?
4 months ago 00:05:28 1
Никто не верит, что я готовлю их так легко и вкусно! 😍 Баклажаны и Кабачки вкуснее мяса!
4 months ago 00:02:45 1
А ВЫ ЛЮБИТЕ КАЛЬМАРЫ? Приготовьте Вкуснейшее ХЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ! Простой, Пошаговый Рецепт!
4 months ago 00:09:35 1
Этот суп можно есть всё лето! Удивительно простой рецепт вкусного супа!
4 months ago 00:03:04 1
Такие КАБАЧКИ готовлю все Лето! 10 Минут и готово! До чего же ВКУСНО! Быстрый Рецепт из Кабачков
4 months ago 00:10:47 1
Обалденная Закуска из КАБАЧКОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ.
4 months ago 00:08:50 1
КВАС! Без дрожжей, по маминому рецепту! Самый вкусный домашний квас!