Зверюшки маршмеллоу // Подробный рецепт приготовления массы маршмеллоу

Базовый подробный рецепт приготовления массы маршмеллоу для создания зверюшек и мордашек. 100г. белка (примерно от 3х яиц С1) 170г. сахарного песка (100 в сироп, 70 в белки) 80г. воды (для сиропа) 30г. глюкозного сиропа 22г. листового желатина (при использовании гранулированного желатина развести его в 60г. воды) *для приготовления необходим термометр _____________________ ФИГУРКА КРОЛИКА: