Бисквитный ТОРТ с КЛУБНИКОЙ / Торт с ягодной прослойкой

Бисквитный ТОРТ с КЛУБНИКОЙ / Торт с ягодной прослойкой Мой магазин на WILDBERRIES INSTAGRAM Диаметр 16 см, высота 12 см., вес – 2200 гр. Бисквит: Яйцо – 3 шт. Сахар – 150 гр. Ванильный сахар – 10 гр. Мука – 165 гр. Соль – щепотка Разрыхлитель – 1 ч.л. Молоко – 120 мл. Масло сливочное – 60 гр. Клубничный мусс: Пюре клубничное – 100 гр. Сахар – 35 гр. Желатин 220 бл. – 4 гр. Вода для желатина – 20 мл. Сок лимона – 1 ч.л. Маскарпоне – 50 гр. Сливки 33% - 130 гр. Клубничный соус: Клубника – 200 гр. Сахар – 50 гр. Кукурузный крахмал – 12 гр. Вода – 20 мл. Сок лимона – 2 ч.л. Крем в прослойку: Сливочный сыр – 300 гр. Маскарпоне – 200 гр. Сахарная пудра – 130 гр. Сливки 33 % - 150 гр. Крем для выравнивания: Сливочный сыр – 500 гр. Сахарная пудра – 100 гр. Сливки 33% - 70 гр.